Nyttige tip

Sådan opbevares granatæble derhjemme

Pin
Send
Share
Send
Send


Husk det vigtigste, når du vælger en granatæble: en frugt af kvalitet er tør på ydersiden og saftig på indersiden. I en moden frugt er skorpen (pericarp) tynd, let tørret, hård, læderagtig og som den kerner tæt. Våd, elastisk skorpe kan forekomme i for tidligt plukkede frugter.

Skorpen skal have en ensartet farve (fra lysegrøn og lysegul til rød og brun) og en let blank glans. Brunbrune pletter med en sort kerne indikerer fosterets nederlag med sort råte.

Hvordan opbevares granatæble derhjemme?

Granatæble opbevares godt nok under visse betingelser (moderat fugtighed og en temperatur på ca. +1 grader Celsius), mens det til langtidsopbevaring af granatæblefrugter er vigtigt, at de er hele og ikke beskadiges.

Granatæbleets holdbarhed afhænger i vid udstrækning af dens opbevaringstemperatur samt af typen granatæble (sure sorter har en længere holdbarhed end søde):

  • Ved stuetemperatur (fra +18 til +24 grader Celsius) kan granatæble opbevares i op til 1 uge (tørrer hurtigt).
  • Ved temperaturer fra +4 til +6 grader kan granater opbevares i 2 måneder (for eksempel en sådan temperatur i køleskabet).
  • Ved en temperatur på cirka +1 graders varme kan holdbarheden nå 9 måneder.
  • Ved frysning af hele frugter eller granatæblefrø øges deres holdbarhed til 1 år.

Hjemme kan granatæble opbevares i køleskabet eller på et køligt sted (kælder, glaseret balkon):

  • I køleskabet opbevares granatæble i det generelle rum til frugt og grønsager, det er vigtigt, at det ikke pakkes i en plastikpose (du kan pakke det i pergamentpapir, så frugten ikke mister fugt og ikke tørrer), og frugterne var intakte uden tegn på ødelæggelse . Når frugt kan opbevares i køleskab, kan det vare op til to måneder.
  • Når man opbevarer granatæblefrugter på en glaseret balkon eller i kælderen, anbefales det at pakke hver frugt i papir og læg alle frugterne i et lag i en træ- eller papkasse og dække med en naturlig klud eller papark på toppen for at beskytte frugterne mod direkte sollys. Med denne opbevaring kan frugterne beholde alle deres gavnlige egenskaber og ikke forringes i 5 måneder.

Hvordan fryses granatæble om vinteren?

Hvis granatæbleets frugt allerede er lidt forkælet, eller du skal holde granatæbleerne så længe som muligt, kan de fryses i fryseren.

Frugt, der allerede er begyndt at forringes (for eksempel på den ene side), kan skræles, kasseres ødelagte korn, og det hele kan opdeles i portioner og lægges i fryseren, der tidligere er pakket i en speciel plastbeholder til mad eller i plastikposer.

Vigtigt: med dybfrysning mister granatæble nogle af sine nyttige egenskaber og bliver mindre nyttige, så det er vigtigt at overveje dette, når du vælger en opbevaringsmetode.

Hvordan opbevares skræl granatæble derhjemme?

Raffinerede granatæblekorn har en kort holdbarhed, så det er bedre at spise dem med det samme. I køleskabet kan granatælekorn opbevares i op til 4 dage, og hvis de fryses i fryseren, vil holdbarheden stige til 6-12 måneder.

Du vil også være interesseret i at læse artikler om dette emne:

Som konklusion på artiklen kan det bemærkes, at det er bedre at opbevare granatæble i fast tilstand ved en lav temperatur. Når du vælger, hvor granatæble skal opbevares derhjemme, er det bedre at være opmærksom på køleskabet eller en kølig kælder (med lav luftfugtighed). Vi efterlader vores tip og anmeldelser om, hvordan man opbevarer granater hjemme (i en lejlighed, i et privat hus) i kommentarerne til denne artikel og deler det på sociale netværk, hvis det var nyttigt for dig.

Hvordan vælger jeg?

Opbevaring af granatæbler er kun mulig, hvis frugten blev valgt korrekt. Enhver mekanisk skade reducerer opbevaringsperioden markant.

Alle ved, at en moden frugt er meget saftig. Udad manifesterer dette sig i en tynd, let tørret skræl, der tæt passer til frugtkornene. Hvis huden er elastisk og fugtig, blev granatæplet sandsynligvis revet med stadig grønt. Hudfarven kan varieres: fra lysegrøn til rød. I dette tilfælde skal farven være ensartet og have en let glans.

Har du bemærket brune pletter på frugten? Det er forkælet af råd. Det er bedre at nægte at købe en sådan granat.

"Kronen" på sin top vidner om modenhed. Hvis det er tørt og åbent, er du velkommen til at få sådan en person. Den grønne "krone" indikerer fosterets umodenhed.

Det er dog værd at overveje lagringens varighed. Hvis brugen af ​​granatæble er planlagt om et par uger, er det bedre at vælge et umodent individ. Under opbevaring modnes den.

Hvordan forberedes jeg til opbevaring?

Når du har valgt det rigtige granatæble, skal du begynde at forberede det til opbevaring. Når alt kommer til alt ligger ”frugterne” kun under passende forhold.

Lagringspladsen vælges afhængigt af dens varighed. Du kan bruge et køleskab, en balkon, en kælder eller en fryser.

Opbevaring af granatæbler provoserer fordampning af væske fra dem. For at forhindre dette er det værd at indpakke hver enkelt i papir. Hvis der er mange af dem, skal du lægge frugterne i en lille beholder, for eksempel en kasse, og sprede papir mellem rækkerne. Det vil absorbere væske og forhindre rådne.

Hjemme er det tilladt at fylde “kronen” med ler. Dette vil reducere fordampningen af ​​fugt. Ler fortyndes med vand til konsistensen af ​​creme fraiche. En sådan blanding udfyldes i "kronen".

Hvilken temperatur skal opbevares?

Den vigtigste opbevaringsbetingelse er den korrekte temperatur. Granatæble, som de fleste tropiske frugter, opbevares bedst ved 1 ° - 2 °. Opbevaringens varighed i dette tilfælde afhænger af arten. Sur sorter opbevares i ca. 9 måneder, og søde sorter opbevares i op til 5 måneder.

Det er acceptabelt at opbevare frugt på balkonen eller i køleskabet. Du kan også bruge kælderen, hvis den har lav luftfugtighed. Temperaturen må ikke overstige 8 °. I denne form kan du opbevare frugterne i 2 måneder. Hvis der er dukket op på en af ​​dem, fjernes en sådan granat for at forhindre spredning til andre.

Den længste giver dig mulighed for at opbevare granatfrysning. I fryseren kan frugter opbevares i op til et år. Det afhænger dog alt af fosterets sort og begyndelsestilstand.

Ved frysning fordampes næsten alle nyttige stoffer, så frysning ikke er den bedste mulighed for at spare. Imidlertid kan rådne granatæbler opbevares på den måde. Det er nok at rengøre frugten, opdele den i korn og derefter placere den i en pose og fryser.

Så granatæble er kendt for sine fordelagtige egenskaber. Det har mange vitaminer, aminosyrer, mineraler og fiber. Derfor forsøger mange at holde det til vinteren. Det vigtigste er at gøre det rigtigt, og så kan du fuldt ud nyde den tropiske smag selv i svære frost.

Kronen på kronen er et tegn på modenhed

Granatæblekronen er kronet med en kop blomst, der forblev med frugten. Det er usædvanligt: ​​læderagtig, farvet, med trekantede kegler-fliser og ligner generelt en krone. Denne meget kop i et modent foster skal være tørt, farvet og åbnet. En moden frugts hale skal ikke være grøn.

Frøets kamre er fyldt med korn. Hvert frø er omgivet af en lyserød rød glasagtig masse, som er den meget saftige komponent af granatæble, som vi elsker det. Prøv det derfor. I en virkelig moden frugt er denne "saftighed" meget velsmagende. Og dette er det vigtigste argument for kvalitet.

Korrekt opbevaring

Sæsonen for indsamling af modne granatæbler er oktober-november. Denne periode er bedst til valg og valg. Til opbevaring er det naturligvis nødvendigt kun at vælge sunde frugter og uden mangler.

Granatæblefrugter tolereres godt og har god kvalitet. Men de kan hurtigt miste fugt og med det og så værdifuld saftighed, og det er derfor vigtigt ikke at lade dem tørre under opbevaring. God: opbevares ved høj relativ fugtighed, indpak det i papir. Effekten af ​​at forhindre for tidlig tørring af fosteret kan forbedres ved at fylde "kronen" på granatæble med leropløsning (leret fortyndes til konsistensen af ​​creme fraiche). Efter opløsningen er tørret, er frugten klar til opbevaring.

Under opbevaring tørrer skrælen, men bærene bevarer deres saftighed og aroma, og umodne frugter kan modnes.

Som mange andre subtropiske frugter (kiwi, avocado, persimmon) opbevares granatæblefrugter ved lav temperatur. Den optimale temperatur er ca. +1 grader Celsius. I dette tilfælde kan holdbarheden afhængigt af sorten forlænges op til 9 måneder. Du skal vide, at sure sorter opbevares meget bedre end søde sorter, der kan vare op til ca. 5 måneder.

Ved en temperatur på højst 10 grader Celsius (dette kan være en kælder, spisekammer, loggia) forbliver granaten i 2 måneder. Opbevares bedst i skuffer dækket med papir, pap eller andet blødt, fugtabsorberende materiale. Det vil være endnu bedre, hvis du pakker hver frugt i en separat papirpose.

Hvis du vil gemme granatæblefrø (f.eks. Hvis du er i tvivl om kvaliteten af ​​frugten), så ved, at de kan fryses med succes ved at folde dem i plastikposer.

Interessante fakta om granatæble

Granatæble er nyttigt til mange helende egenskaber, hvoraf den ene reducerer strålingseffekten på den menneskelige krop.

Gode ​​sorter kan producere op til 60% juice, hvorfor der ofte fremstilles granatæblejuice, der er kendt for sine medicinske egenskaber. Selvfølgelig, ved at vælge denne subtropiske frugt, hjælper en person i høj grad sit helbred.

Pin
Send
Share
Send
Send